Le coin traiteur : Les Marronniers à Montagne
BUFFET FROID
Buffet d'entrées
| Melon sur la base de 2 tranches par personne (soumis à saisonnalité) | 1,30 € |
| Mini-Glass de Gaspacho Andalou (soumis à saisonnalité) | 0,90 € |
| Verrine Tartare de Tomate aux Epices-Emietté de Thon | 1,15 € |
| Verrine Tartare de Tomate aux Epices-Emincés de Magrets Fumés | 1,20 € |
| Canapé Pain de Mie Saumon Fumé « Maison » (pièce individuelle) | 1,35 € |
| Rillettes « Maison » de Porc confites dans la graisse de canard Sur la base de 60 grs par personne - Servies en Terrine Accompagnées de cornichons |
2,70 € |
| Terrine de Porc « Maison » aux 4 Epices Sur la base de 60 grs par personne – Servie en Terrine Accompagnées de cornichons |
2,90 € |
Plat principal
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Plancha de Poulet Escalope à la Mexicaine, Haut de Cuisse désossée au piment d’espelette et grignotte thym-citron Accompagné de Sauce Cocktail « Maison » Sur la base de 170 grs par personne – Dressés sur plateau |
6,40 € |
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Assortiment de Viandes Froides Roti de Boeuf, Roti de Porc, Roti de Dinde…(au choix) Accompagné de Mayonnaise « Maison » et Ketchup Sur la base de 150 grs par personne – Dressé sur plateau |
6,90 € |
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Le Saumon décliné à notre façon Pavé de Saumon Frais Grillé Sauce Citron-Ciboulette, Saumon Fumé Maison et Gravlax Accompagné de Citrons historiés, beurre et toasts pain de mie Sur la base de 150 grs par personne – Dressés sur plateau |
9,80 € |
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Assortiment de Salades Composées « Maison » Taboulé à la Menthe Fraîche, Farfalles au Poulet et Curry, Tartare de Tomates aux Epices, Riz Niçois, Piémontaise, Coleslaw…(au choix) Sur la base de 150 grs par personne – Servies en saladiers transparents |
3,90 € |
Fromages et desserts
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Brie de Meaux Affiné Sur la base de 50 grs par personne – Dressé sur Plateau |
2,70 € |
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Assortiment de 3 Fromages Affinés (Cantal Entre-Deux, Rocamadour, Camembert au Lait Cru) |
4,80 € |
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Pêches et Brugnons en assortiment Sur la base de 1 pièce par personne |
1,20 € |
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Mini-Canelé Bordelais Sur la base de 2 pièces par personne – Dressés sur Plateau |
1,80 € |
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Fraises à la Menthe (soumis à saisonnalité) Sur la base de 80 grs par personne – Servies en Saladiers |
2,20 € |
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Forêt Enchantée Pistache & Framboise « La Fée Praline » – Pâtissier à Montagne |
3,95 € |
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Tentation Chocolat & Caramel « La Fée Praline » – Pâtissier à Montagne |
3,95 € |
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Farandole de « Bébé » Crêpes (Nos Crêpes sont faîtes Maison le jour même) Sur la base de 3 pièces par personne – Dressés sur Plateau – Parfums à définir |
4,30 € |
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Fraisier ou Framboisier (soumis à saisonnalité) « La Fée Praline » – Pâtissier à Montagne |
4,90 € |
A EMPORTER
Galettes de Sarrazin
| Complète (Jambon, Emmental, œuf) | 8,00 € |
| Fromagère (Emmental, Chèvre, Reblochon, Crème de bleu) | 8,00 € |
| XXL (Jambon, Emmental, Œuf, Champignons, Beurre Persillé) | 10,00 € |
| Savoyarde (Frites Maison, Reblochon, Lardons, Crème) | 10,00 € |
| Popeye (Chèvre, Epinards à la Crème, Lardons, œuf) | 10,00 € |
| Beefeater (Steak Haché, Frites Maison, œuf, Emmental, Ketchup) | 12,00 € |
| Landaise (Magrets de Canard Grillés, Frites Maison, Pommes Caramélisées) | 13,00 € |
Salades composées
| Crudités (Concombre, Maïs, Tomates, œuf Dur et Olives) | 9,00 € |
| Lotoise (Rocamadour sur Toast, Noix, Lardons, Tomates et Pesto) | 11,00 € |
| Parisienne (Emmental, Lardons, Croûtons, Maïs, Champignons, Tomates et œuf) | 11,00 € |
| Auvergnate (Cantal, Bleu d’Auvergne, Jambon Serrano, Maïs, Noix) | 11,00 € |
| Périgourdine (Magrets Fumés, Gésiers, Foie Gras Maison, Tomates et Noix) | 13,00 € |
| Océane (Saumon Fumé Maison, œuf de Lumpe, Crevettes, Tomates et Blinis Maison) | 13,00 € |
Crêpes sucrées
| Sucre | 3,00 € |
| Beurre Salé Sucre ou Caramel ou Miel | 4,00 € |
| Coulis de Framboise ou Nutella | 4,50 € |
| Pommes Caramélisées ou Chocolat Noir | 5,00 € |
| Chocolat Noir, Banane, Amandes Caramélisées | 6,00 € |
Boissons fraîches
| Coca, Coca Zero, Perrier, Orangina, Ice Tea, Autres sur demande |
1,80 €
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